Санитарно-бытовые помещения
Цех
* Гардероб для хранения спецодежды (отдельно для чистой и грязной одежды)
* Душевые
* Умывальники с холодной и горячей водой
* Туалеты с унитазами и раковинами
Административно-бытовые помещения
* Гардероб для верхней одежды
* Умывальники с холодной и горячей водой
* Туалеты с унитазами и раковинами
Обеденные помещения
* Обеденный зал с раздаточной
* Моечные с раковинами и сушилками
* Холодильники для хранения продуктов
* Электрическая плита или микроволновка для разогрева пищи
Медицинские помещения
* Кабинет врача
* Комната первой медицинской помощи
* Аптечка
Комнаты отдыха
* Комнаты для отдыха и приема пищи
* Кулеры с водой
* Диваны, кресла
* Телевизоры или радиоприемники
Другие помещения
* Помещения для временного хранения вещей
* Кладовые для хранения инвентаря и материалов
* Котельные
* Пожарные шкафы
Требования к сантехприборам и отделке помещений
* Сантехника должна быть изготовлена из материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами.
* Поверхности стен, потолков и пола должны быть легко моющимися и дезинфицируемыми.
* В производственных помещениях следует устанавливать бесконтактные смесители и автоматические унитазы.
* В бытовых помещениях рекомендуется устанавливать диспенсеры для мыла, бумажных полотенец и туалетной бумаги.
* В душевых и раздевалках необходимо обеспечить достаточную вентиляцию и отопление.