Нет, конвекции в газовой духовке не бывает.
Конвекция — это процесс, при котором горячий воздух циркулирует внутри духовки, равномерно распределяя тепло и обеспечивая более быстрое и равномерное приготовление пищи. Этот процесс возможен только в электрических духовках, оснащенных вентилятором.
Газовые духовки не имеют вентиляторов, поэтому они не могут создать конвекцию. Вместо этого в газовых духовках используется конвекционное тепло, генерируемое горелками, расположенными в нижней части духовки. Конвекционное тепло поднимается вверх, но не циркулирует так же эффективно, как в электрических духовках с конвекцией.