Устройство русской печи
Традиционная русская печь состоит из следующих основных частей:
1. Под
* Широкая, плоская платформа на дне печи, где разжигают огонь.
* Обычно выложен из кирпича или камня.
2. Топливник
* Отсек, где сжигают топливо (дерево, хворост).
* Обычно представлен в виде углубления в передней части печи.
3. Горнило
* Сводчатая камера над топливником, где собираются дым и горячий воздух.
* Имеет форму полусферы или параболы.
4. Шесток
* Выдвижная полка спереди печи.
* Используется для приготовления пищи или подогрева еды.
5. Устье
* Отверстие в передней части печи, через которое загружают топливо и регулируют подачу воздуха.
6. Заслонка
* Металлическая или деревянная дверца, которая закрывает устье.
* Контролирует тягу воздуха.
7. Дымоход
* Вертикальная труба, по которой дым и горячий воздух выходят из печи.
* Обычно расположен в верхней части печи.
8. Запечье
* Пространство за печью, которое нагревается от трубы дымохода.
* Используется для сушки одежды, хранения продуктов и т.п.
9. Лежанка
* Горизонтальная поверхность на вершине печи.
* Используется для отдыха или сна, так как сохраняет тепло даже после того, как огонь погашен.
Дополнительные элементы:
* Подпечье — пространство под печью, где хранят кухонную утварь и топливо.
* Чугунок — толстостенная кастрюля с крышкой, используемая для приготовления пищи в печи.
* Кочерга — металлический прут, используемый для перемешивания углей и очистки золы.
* Чапельники — деревянные или металлические зажимы, используемые для перемещения чугунков и другой посуды.